“猪肉价钱为何连续快速上涨？”

8月16日，北京新发地市场白条猪批发平均价格达到25.16元/公斤，同比上涨39.78%，一周内连续快速上涨。

根据农业农村监测数据，8月16日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为28.27元/公斤，比1周前上涨9.66%，比7月31日上涨15.11%。 猪肉价格急速上涨，首要原因是什么？

业内专家认为，前期价格偏低的西南地区近期出现较为明显的上涨是重要的原因之一。

“华中西南地区以前是国内毛猪价洼地。 6月中旬以后，北京和北方稍大中城市的屠宰厂相继到那里大量收购毛猪，目前当地毛猪价格明显上涨的6月中旬，河北、辽宁的毛猪价格在全国相对高位，北京和北方地区的大型屠宰厂将白条猪第一购买地迁移到华中、西南地区，河北、西南地区， 留一点栏时间过长的大型毛猪面临销售压力，不得不降价退出栏，还吸引了北京的屠宰厂将收购地点转回河北、辽宁。 北京屠宰厂将收购地点转移到辽宁、河北后，当地的毛猪价格呈现出稳定上涨的趋势。 ”。 北京新地农产品批发市场统计部经理刘通告诉记者。

另外，由于上海、浙江、福建、广东等东南沿海地区猪肉价格明显高于华北、东北地区，上海、广州的屠宰厂开始在价格相对较低的河北、辽宁收购白条猪，对北京周边的猪肉价格也起到了一定的提振作用。

专家表示，北京新发地白条猪的批发价已经上升到了近年来同期的最高点。 猪肉价格上涨过多，对费用产生了抑制作用。 上周北京新发地白条猪日出货量环比有了比较明显的下降，但返厂现象也比较普遍。

今年年初，东北三省生猪运输解禁，该地区生猪养殖稳步回升，3月以后，补货栏迅速回升。 面对后市，刘通认为，9月以后，毛猪出栏量明显增加，压缩肉价上涨空之间，目前猪肉价格已经接近或达到峰值，后续价格上涨的可能性不大。