“食品冷链生产经营卫生规范将作为国家标准发布”

北京7月3日电(记者 李亚南)中国国务院联防控制机构新闻发布会3日在北京举行。 国家卫健委食品司副司长张志强在会上表示，食品冷链生产经营卫生规范已经审查通过，并将于近期公布为食品安全国家标准并付诸实施。

日的国务院联防联控机构新闻发布会的主题是介绍农业贸易市场防疫和监管相关工作。

张志强表示，食品安全国家标准审查委员会日前对食品冷链生产经营卫生规范进行了审查，并对食品冷链生产、加工及运输、销售各环节提出了相应的强制食品安全要求。 其中包括生产和销售场所的环境、运输工具的卫生状况、全链条的食品污染防治等规定。 该规范的实施将更有力地防止新型冠状病毒对食品的污染，该规范将作为食品安全国家标准公布实施。

他此前曾由国家卫健委发布《低风险地区夏季要点场所要点单位人员新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南(修订版)》，其中特别提出了食品工作人员和客户的防护要求，如何正确佩戴员工个人卫生、健康管理、呼吸卫生，即口罩

另外，国家卫健委组织了食品安全国家标准审查委员会食品生产经营卫生规范专门委员会，研究起草了食品生产经营公司及其职工新冠肺炎防护技术指南。 该技术指南提出了更全面、系统的防控措施，包括食品生产经营者培训、健康管理、个人防护和重返工作岗位流程、环境和设备设施的清洗消毒、受污染食品的应急处置、零售和餐饮服务的保护措施等。 该技术手册将于近期提交专家审定后出版。 (完)