““蒸烤”模式即将开启！今年“三伏”40天“苦夏”之时如何吃？”

总公司北京7月15日电(记者田晓航)将于7月16日进入“三伏”中的“头伏”，全国许多人将开启“蒸烤”模式。 今年的三伏长达40天，人们饱受“苦夏”的折磨，怎么吃才能变得健康呢？ 中医专家认为，三伏天气候炎热，饮食应以“消暑救火”为大致内容。

“夏季三伏，阳光旺盛”中华中医药学会学术顾问、科普分会名誉主任委员温长路认为，中医养生讲究“冬养三九，夏养三伏”，夏季尤其是三伏天耗气伤津，无食欲，所以防暑养生保健尤为合理。

他说薏米赤小豆粥、绿豆百合粥、荷叶绿豆粥、冬瓜莲子粥、冬瓜芙实汤等都是补气清暑、调理脾胃的好选择。 粥中加入山药、茯苓、淡竹叶等药材，祛湿效果更好，这类药粥最适合老人、儿童及脾胃功能较弱者。

另外，三伏天可以多吃苦瓜、西红柿等有退火作用的新鲜蔬菜，适量吃水果，避免辛辣刺激和油腻食物。 饮料可以选择解暑绿豆汤、有助清热的金银花茶等。 吃冷饮不贪心。 因为冷食容易伤脾胃，而冷饮也会影响食欲。

中医认为，以汗为心液，夏季汗液大量排泄，不仅会引起悲凉的空气，还会引起心虚，使人体易受炎热、邪气的侵害。 因此，温长路警告说，三伏天的人们要重视心理护理，特别是自己患有心脏病的患者。 太子参、麦门冬、红枣、红豆、鲜桃等食物具有养心、助心阳、滋心阴、助睡眠的功效，可适当食用。