“果农稳了市场稳 “水果自由”有保障 水果花费升级高质量优价特征明显”

“买榨汁机回家就买不到水果”“水果这么贵，我想自己种树”……今年以来，以苹果、梨为首的大宗水果价格明显上涨，备受顾客的关注。

数据显示，上半年水果价格比去年同期上涨16.1%，其中6月份比去年同期上涨42.7%。 水果的价格为什么会上涨？ 下半年的水果行情到底怎么样？

库存减少使水果价格稳步上涨

8月21日，陕西省咸阳市礼泉县，全国闻名的高质量苹果生产基地。

进入礼泉县的新寨村苹果园，一排果树枝叶繁茂，每棵果树上挂着几百个大苹果。 这些果实在透明的膜袋里“熟睡”。

“再过一个月，红富士应该上市了。 ’走在果园小路上，陕西果业集团礼泉有限企业生产负责人张兆龙开始闲聊。 这家企业成立于年，当时流转了1000亩果园，其中100多亩进入了去年的盛产期。 出乎意料的是，由于花期遭受冻害，100多亩农田只能收获6万斤以上的苹果，只是平时的十分之一。

目前水果生产第一是“靠天吃饭”，天气仍然是影响水果产量的重要因素。

河北县是全国有名的梨大县。 在赵县杨户村的水果批发中心，许多梨商告诉记者，几年前梨产量很高，商人们做冰柜也赚不到什么钱。 去年开花时遭遇霜冻冰雹，梨产量下降，库存远低于往年。 因为今年上半年卖得很贵。

同样，受多雨等天气因素的影响，今年上半年荔枝等南方水果减产，西瓜、甜瓜等水果推迟上市。 市场上供应的品种不丰富，客户可选择的水果种类少。

由于天气因素导致减产、延期上市、库存下降等因素叠加，水果市场阶段性供应紧张，促使水果市场行情稳步上涨。

升级所涉及的高质量优惠价特征明显

水果价格受供求关系的影响，每年呈季节性波动，这是市场的正常现象。

但是，记者在一点主产区采访时发现，水果价格涨幅大、速度快的原因中，既有来源供给减少等原因，也有价格增加、成本上升等因素。

陕西省泾阳县欣悦蔬菜专业合作社近几年开始种植圣女果、草莓等。 合作社理事长润良对记者团说:“与几年前相比，现在各项目的价格都贵了很多。 为了种植绿色高质量的品种，光是改造塑料大棚的农膜就要花7万元以上。 ”。

“种一亩苹果的价格一年最少也要两三千元。 ”。 河南省三门峡市陕州区西张村镇丁管营村股份经济合作社理事长张来庭表示，1亩苹果疏花、疏果、套袋人工费用至少1000元，不包括植树等其他人工费。

事实上，不仅人工价格、材料价格在上涨，销售渠道的创新和突破，在一定程度上有助于使价格“上涨”。

虽然有更多的种植户和经销商在网上销售水果，但是为了得到“好的”和“好的”，有必要选择水果进行销售。 加上物流等价格，自然会卖得很贵。

虽然一点的种植巨头不像以前那样等待商人的到访，但是为了减少中间商的差价，他们革新了营销模式，把客户直接放到果园里采摘。 原来是三块钱一斤的水果，很容易就卖了十块钱一斤。 一些果农与知名连锁超市等大型实体对接，这些渠道对产品质量要求高，果农首选，自然会提价。

例如，随着农业供给侧结构改革的持续推进，种植户逐渐加快品种更新换代。 这些新品种的水果需要投入的因素越来越多，价格越来越高，同时质量越高，价格自然也越高。 陕西省西安市周至县是全国最大的猕猴桃生产基地，种植猕猴桃超过26万亩。 周至县陕西百瑞猕猴桃研究有限企业总经理李永武告诉记者，企业十年来选育瑞玉、璞玉、金玉等高端猕猴桃产品，这些品种的价格普遍会更高。

中国水果物流通协会会长鲁芳校坦言，近年来，水果生产投入品价格持续上涨，特别是劳动力价格涨幅较大，销售价格也有所增加，推高了市场价格。 随着成本的上升，顾客对高品质水果的诉求增加，高品质企业品牌的水果需要越来越多的价格投入，高品质优惠价的特点变得明显。